Le guide décrit, avec des photos, des cartes et des descriptions précises, 234 cascades de glace dans les vallées piémontaises les plus importantes : Valle di Viù, Valle d'Ala di Stura, Val Grande, Valle dell'Orco, Val Soana et Val Chiusella. Le volume est enrichi de notes historiques et d'histoires d'une activité qui a commencé il y a quelques décennies et où le nom de Gian Carlo Grassi revient très fréquemment.
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