La voie d’Arles, ou Via tolosana, est la voie du sud et du soleil. Ce chemin était parcouru dans les deux sens : les romieux venant d’Espagne, du Portugal et du Sud-Ouest de la France actuelle l’empruntaient pour se rendre sur le tombeau de saint Pierre à Rome en poursuivant par la Via Francigena ; dans l’autre sens, les jacquets d’Allemagne, d’Italie et de Provence l’utilisaient pour aller vers Compostelle.
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