Ce département dont la bordure sud n’est qu’à une cinquantaine de kilomètres de la Méditerranée est riche d’une forte biopersité, liée à la rencontre des influences montagnardes et méditerranéennes. Il présente aussi une grande persité géologique avec des roches très variées : certaines proviennent des profondeurs du globe, d’autres des fonds océaniques disparus, mais la plupart se sont formées à partir de dépôts des mers anciennes qui ont régné en ces lieux pendant plus de 200 millions d’années.
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